Tonalidades

Los soldados marchan sin armas
las tumbas están vacías
en la lluvia se deslizan pavorreales

bajando escaleras
marchan sonrientes hombres grandiosos

hay suficiente comida y suficiente dinero para la renta
y tiempo suficiente

nuestras mujeres no se harán viejas

no llegaré a viejo

los vagabundos usan diamantes en sus dedos

Hitler saluda de mano a los judíos

el cielo huele a carne quemada

soy una cortina incendiándose

soy agua evaporándose

soy una víbora soy la orilla de un vaso que corta
soy sangre

soy este caracol ferviente
que se arrastra a casa.

Spirit Walk

Que culero estuvo el concurso de bandas que armaron aquí en Villahermosa los vatos de Corona con fin de promocionar su infame Modelo Light*... la única cerveza en el mercado que no pone y que además sabe mal.
Recuerdo que desde que vi los carteles que publicitaban el evento, sentí mala vibra hasta por el nombre... Rock n' Light.

Pusieron dos escenarios en la pista central del Tomás Garrido, uno para la estelar y otro para la barriada. Dos sistemas de ecualización distintos. Solo dos rolas por banda y afortunadamente no las escuché a todas por andar cotorreando. Desde el principio la ecualización sonó pésima y las bandas nomás nel pastel... por ahí andaba Irán Castillo de conductora haciendo ejercicio de la rutina.

Salimos a comprar cerveza de verdad con la bandita para chingárnoslas en el parque y esperar a que terminara el lastimoso circo que habían armado, ni sé quien ganó. Retaché y como era de suponer la banda estelar sonó bien ecualizada... escuché varios comentarios del tipo "si hasta se escuchan como el disco"... si, sin una pizca de creatividad e inteligencia.

Por cierto, solo vendieron Modelo Light* y la banda estelar fue Genitallica.

*Modelo Light: Si la ves, denúnciala!

http://zombibaba.blogspot.com/2007/12/steve-reid-ensemble-spirit-walk-2005.html <- Que chingón está este disco. (By the way, a ver cuando unos vinos... ¿no?)

jajajaja... :-)!!!

Me resulta irónico que algo tan natural como nacer lo entendamos como algo tan horrible...

"fallecer".

Dia internacional de la mujer.

Navegando por la web encontré esta joyita.

Al parecer lo está promoviendo algún instituto gubernamental (de esos que manejan por lo general la prima-hermana-cuñada del que gobierna en turno) con motivo del día internacional de la mujer.

Me quedo corto en ideas para complementar tan complejos planteamientos así que solo les contaré un chistecito.

- ¡Vieja! voy a salir con mis cuates a hecharme unas cheves ¡qué hoy es el clásico de clásicos!... y voy a regresar tarde.

- uy viejo ¿podrías romperme la madre ahorita? es que hoy no me quiero desvelar.

¡Feliz próximo día internacional de la mujer amigas!

Satan gave me a taco...

El taco lo tiene todo; Guarnición (Cebolla y cilantro, cebolla asada, pico de gallo... algunos carentes de sentido del gusto osan poner repollo sobre sus viandas...), Vianda (Infinitas posibilidades surcan mi mente... ¿los más exoticos que he probado? de salpicón de venado y de pejelagarto con salsa de amashitos) y Salsa (fuuu... si pica, mejor).

Además con el taco no necesitas cubiertos, en esta exepción la tortilla* que es una extensión de la mano también es herramienta que transporta envolviendo con sus nixtamalizadas texturas lo que nos venga en gana...

Ahora... las enmoladas, enfrijoladas, enchiladas, etc... ¿pueden ser consideradas tacos?, No, para que sean consideradas tacos es un requisito fundamental que el alimento en cuestión sea manipulado directamente con las manuelas (fig 1).

(fig. 1)

*Dicen que cuando hechas tortillas y se te inflan chido ya estás listo para casarte. A mi se me inflan a medias.

Salsas Taqueras!!!

Salsa Chiltomate

Esta es la salsa precisa para los tacos de cochinita pibil aunque se lleva bien con los tamales que se hacen con hoja de plátano.

3 jitomates grandes.

1 diente de ajo.

2 chiles habaneros (si están colorados... mejor!)

100 -150 ml. de caldo de pollo o agua.

Asar los jitomates con todo y piel en un comal hasta que estén blandos (ojo! blandos no hechos puré...), asar el diente de ajo con todo y piel y asar tambien los chiles habaneros.

Licuar los jitomates con el diente de ajo (retirar la piel) y los habaneros. Agrega la mitad del caldo de pollo o agua primero, después a consideración personal ve agregando lo demás del liquido poco a poco hasta dar con una textura media, ni muy aguada, ni muy densa.

Ahora en una sartén pon un poco (una cucharadita) de manteca de cerdo y calientalo hasta que humee (¿así se conjuga?) en ese momento agrega lo que ya licuaste y cocinalo por 5 o 10 minutos, sazona solo con sal.

Salsa verde sin nombre.

Esta salsa es una receta personal y la neta está de perlas para unas carnes asadas o para cualquier capricho que te venga en gana.

3 aguacates

1 diente de ajo

1 chile serrano

1 chile habanero

un majono de cilantro (de preferencia criollo)

1 tomate verde**

media onza de aceite de olivo

agua la necesaria

sal y pimienta al gusto.

Licuar todos los ingredientes crudos con un poco de agua (media taza), en el momento en que estén integrados todos los elementos, agrega el aceite de olivo y sazona. Cuando el sabor este correctamente acentuado y equilibrado con la sal, rectifica la textura de la salsa. A mi en lo particular me gusta un poco espesa.

Cuando esté lista le puedes agregar un poco de cebolla finamente picada y listo...

**Es incorrecto decir tomate verde, ya que el jitomate es el colorado y el tomate es el verde... es como decir jitomate rojo pués.

- Soñé contigo un día antes de toparnos y tenía la esperanza de encontrarme con esos ojos andantes... fuí afortunado, tanto que esa misma noche soñé contigo de nuevo. - - -

Think for yourself, question authority.

Zeitgeist